El jamonero Fackelmann forma parte de una enorme familia de productos de cocina y, en general, menaje del hogar, de este fabricante alemán que, con más de 3.000 empleados en todo el mundo y 100 años de historia, aporta soluciones que te hacen la vida más fácil.

Es muy probable que tengas productos de esta marca en casa, incluso sin saberlo (alguna espumadera, colador, rallador…)

Fackelmann tiene 5 modelos de jamonero en catálogo, todos ideales para casa:

• 2 plegables: uno de ellos giratorio. 01114 y 01113.
• 2 de góndola, uno de ellos giratorio. 02101 y 02123.
• 1 con cajón para cuchillos. 02121.

En la siguiente tabla tienes una panorámica de los jamoneros Fackelmann:

Vamos a analizar el jamonero estrella de Fackelmann, por su innovador cajón.
Sin duda, una opción de alta relación calidad-precio para tu casa.

¿Qué haces con el cuchillo jamonero con el que cortas el jamón, cuando no estás cortando?
Probablemente lo dejes encima de la base tras limpiarlo, o donde primero se te ocurra. A veces se cae, a veces se gira (peligroso)… O lo lavas y lo guardas (es una carga de trabajo adicional).

Este jamonero resuelve este problema, ya que empotra un cajón bajo la base. Además de funcional, no ocupa espacio.

ADEMÁS: al cajón le puedes dar la vuelta y usarlo como tabla de corte y presentación.
Simplemente brillante.

Qué quieres que te diga, pero me lo llevo.
¿Por qué? Fundamentalmente por:

Su montaje es rápido y sencillo. Puedes ver el siguiente vídeo del propio fabricante:

Su peso de 2,27Kg , aunque no son los más de 4 Kg de un jamonero profesional, no son despreciables y, junto a los generosos anclajes de montaje, hacen que ofrezca una robustez y estabilidad suficientes para un uso doméstico.
En cuanto a los materiales: si te fijas en la imagen de arriba, la madera de pino tiene un acabado cuidadoso: brillante y pulida.
Y el herraje, de horquilla en acero inoxidable con doble tornillo prisionero, lo que hace una diferencia con el resto de jamoneros de horquilla del mercado.
La tornillería es gruesa, como puedes ver en este otro vídeo del fabricante (no como en otros jamoneros, que escatiman peso en los materiales aportados).
Como punto de mejora: sería un lujo que incorporara un cabezal giratorio de acero inoxidable…
…pero su precio se incrementaría. ¡No siempre se puede tener todo!

Jamonero recomendable, de una alta relación calidad-precio dentro de sus características y calidades.
Ideal para un ámbito doméstico, sin contras destacables.

Como dijimos arriba, dos modelos Fackelmann plegables: uno con sujeción de cabezal giratorio (con base más pesada y, por tanto, más estabilidad), otro de horquilla (y más ligero).

Ambos jamoneros tienen un soporte metálico de acero cromado (de “alta calidad”, según el fabricante).
Nota que la horquilla del plegable no es igual a la horquilla del modelo con cajón:

• La del plegable tiene tornillo + 2 pinchos.
• La del modelo cajón tiene 2 tornillos.

Un par de imágenes valen más que 2.000 palabras:

La base en ambos modelos es de madera de bambú, ligera y resistente.
No obstante, en el modelo 01113 (con cabezal giratorio) la base es más grande (tanto de largo como de ancho y alto), lo que hace que este modelo sea más pesado y por tanto más estable (y más caro, como es de esperar).

En definitiva, dos soportes jamoneros ideales para casa, de precios moderados y calidad notable.

Como dijimos arriba, dos modelos Fackelmann de góndola: uno con sujeción de cabezal giratorio, otro de horquilla.
Están fabricados en madera (base y mástil) y los herrajes son de acero cromado, a excepción de los pinchos, que son de acero inoxidable.

Un jamonero de góndola clásico, muy práctico, con cabezal giratorio, a un precio muy moderado.
Y, además, con una interesante relación calidad-precio.

Gracias a su casquillo giratorio y su tornillo prisionero, la pieza (ya sea jamón o paleta) se puede ajustar al jamonero de manera indistinta.
Si te fijas: 42 cm entre cabezal y soporte en V, que es una distancia bien calculada para las piezas de tamaño medio (si metes un jabugo, probablemente te falte un poquito de jamonero… pero eso le pasa al jamonero más pintado…)

El peso de este jamonero es de 1,6 Kg, lo que creemos que es un punto de debilidad en contra de su estabilidad.

Hasta aquí, de momento, los jamoneros Fackelmann.