En primer lugar diremos que Nerthus es la marca que identifica los productos de menaje de cocina de la empresa “Find It Import & Export S.L.”, más conocida como Vin Bouquet, joven empresa asturiana (desde 2008, pero sin parar de crecer) que empezó centrada en productos accesorios relacionados con el mundo del vino (de ahí el nombre), oferta que ha ido creciendo año a año en productos de todo tipo relacionados con el vino, sidra, cerveza, y otros productos para la cocina.

Y, como parte de esos productos de menaje, están los jamoneros Nerthus (nombre elegido por representar la madre Tierra según la mitología nórdica, que nos provee de todos los alimentos).

Vin Bouquet no está especializada en jamoneros, pero cubre perfectamente el espectro con jamoneros de las siguientes características generales:

• Enfocados en el ámbito doméstico, para un uso no intensivo. Por ejemplo, ideales para una segunda residencia.
• Con modelos que cubren distintas necesidades y funcionalidades (horquilla, basculantes, giratorios…).

A continuación te pongo una selección representativa de la gama de jamoneros Nerthus.

Si quieres tener un jamonero giratorio en casa a un precio realmente competitivo, Nerthus te brinda esta posibilidad.
No son jamoneros profesionales, por lo que sus calidades y materiales están adaptados para un uso moderado, tenlo en cuenta.
Es decir: si vas a consumir no más de 4-5 jamones al año, estos jamoneros son una buena opción.
Si lo vas a superar, te recomendamos que vayas a otros fabricantes (por ejemplo, a nuestro rey de calidad-precio, Flores Cortés).

El jamonero Nerthus modelo FIJ 255 es, sinceramente, una buena idea.
En la misma línea del jamonero Fackelmann 02123, estamos ante un jamonero clásico de góndola con el soporte evolucionado a un casquillo giratorio, sustituyendo al típico aro con tornillo prisionero de los primeros jamoneros de góndola.
Además, tiene una característica interesante: el soporte de cadera puede ser intercambiado entre dos agujeros de fijación: uno más cercano al mástil (pensado para cortar paletillas) y otro más alejado (pensado para jamones).

Si estás interesado en una análisis detallado del Nerthus FIJ 255, tenemos un artículo dedicado a él.

Este jamonero Nerthus giratorio basculante, modelo FIJ 853, es el jamonero “top” de Nerthus.
Su cabezal giratorio y su sistema basculante o balancín, hacen de este jamonero el más completo en funcionalidad y estabilidad de la serie Nerthus.

Tiene un peso más que digno: 3,62 Kg que son, sin duda, un aspecto que le aporta gran estabilidad.
La media luna del anclaje del soporte a la base nos recuerda a los Flores Cortés basculantes.
Sin embargo, la manilla de ajuste de basculación nos recuerda a los jamoneros Bello giratorios y basculantes.

En cuanto al soporte de cadera: V en pincho. Este sistema, aunque válido y de preferencia aún por muchos usuarios, tiene cada vez menos adeptos por el daño y potencial oxidación que puede causar en los perniles.

Otra variante más de los modelos giratorios de Nerthus.
En este caso, jamonero giratorio y plegable: si consideramos que son jamoneros para cortes esporádicos en el hogar, y que entre jamón y jamón lo suyo es que estén guardados…
…este jamonero plegable te facilita su almacenaje, por lo que es ideal si no te sobra el espacio.

Su peso es de poco más de 2 Kg, típico en jamones de esta gama, lo que le aporta una estabilidad más que justa.
No obstante, su precio es muy moderado y asequible y, como decimos siempre en jamoneroprofesional.com: como usuarios, hemos de saber elegir el jamonero que cumpla con nuestras necesidades y expectativas, y con este tipo de jamoneros están claras: jamonero económico para uso esporádico y no intensivo.

Lo interesante de este jamonero, además del casquillo giratorio, es que su centro de gravedad es más bajo de lo normal (por tanto, mayor estabilidad) gracias a su generosa longitud de la base (54 cm), lo que le permite posicionar el jamón o paleta más horizontalmente de lo normal.
También son interesantes dos aspectos adicionales que lo hacen muy versátil para poder adaptar piezas de diversas longitudes:

• Soporte en V desmontable e intercambiable de “agujero” (uno pensado para jamones, otro para paletas).
• Mástil regulable en altura.

También tenemos un análisis detallado de este jamonero en jamoneroprofesional.com:

Toca el turno al jamonero Nerthus FIJ 854, que es idéntico al modelo FIJ 853 pero con un soporte en horquilla en lugar de un casquillo giratorio.
La diferencia de precio entre el 853 y el 854 es de entre 30-40€, por lo que puede interesarte renunciar al casquillo giratorio a cambio de ese ahorro económico.
Ten en cuenta que son jamoneros, en nuestra opinión, para uso esporádico no intensivo… por lo que puede darte probablemente igual tener un soporte giratorio (que no va a suponerte una ganancia realmente tangible).

Jamonero Nerthus FIJ 002, plegable, con soporte en modo horquilla.
Es idéntico a su “hermano” el modelo FIJ 371, cambiando soporte giratorio por una horquilla y tornillo prisionero (exactamente igual que ocurre con los modelos 853 y 854).
De nuevo: su característica interesante es la plegabilidad, ideal para hogares con poco espacio en cocina.

El jamonero Nerthus FIJ 001 es un producto minimalista en materiales y formas.
Vin Bouquet pone a disposición este jamonero de alrededor de 40€, fabricado en acero inoxidable (o, al menos, eso promete la marca). Es chocante que un jamonero de acero inoxidable sea tan barato… hasta que compruebas que sus piezas están elaboradas en material fino, lo cual explica su bajo precio. De hecho, su peso no llega a los 2 Kg, lo que lo hace menos estable de lo deseado.
El jamonero tiene un mástil relativamente alto (34 cm) que posiciona el jamón en modo oblicuo.
Por tanto: jamonero sencillo, barato, resultón (aspecto 100% inox.) y que puede ser útil para salir del paso en usos, de nuevo, esporádicos y no intensivos.

Jamonero FIJ 978 elegante, sencillo y barato. Fabricado esencialmente de madera lacada en negro.
Por unos 30€ (cuchillo, chaira y cubrejamón incluidos, ¡ojo!) tienes un jamonero que te permite afrontar el corte de tu jamón o paleta y salir del paso.
Su peso no supera los 800 gramos… por lo que el jamonero tiene una estabilidad mínima (además, sus dimensiones de base son cortas, lo que no contribuye).
Lo dicho: reflexiona bien sobre si este jamonero cumplirá tus expectativas (que, eso seguro, no deberán ser muy altas).