He aquí un producto, el jamonero Steelblade De Luxe, con una muy aceptable relación calidad-precio. Un jamonero giratorio de calidad a un buen precio. Aunque su nombre te suene a “guiri”, nada más lejos de la realidad: jamonero manchego, del mismo Albacete. Vamos, que no es “De Luxe – mburgo”.
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Jamonero español, bien pensado, muy buena relación calidad-precio.
Análisis
En general, podemos decir que una posible clasificación de los jamoneros y sus fabricantes es la siguiente:
- Los que demuestran claramente que detrás ha habido un trabajo de diseño mínimamente, al menos, cuidadoso…
- …y los que simplemente construyen un jamonero y lo lanzan al mercado con el objetivo de venderlo como sea (funcione o no).
Este jamonero de los albaceteños de Steelblade es de los del primer grupo: el diseño y funcionalidad demuestra que se ha diseñado con cariño.
Ajustes de giro y posición
El cabezal o casquillo giratorio incluye los típicos dos clavos fijos de sujeción, contra los que la maneta de apriete fija la caña del jamón para que quede bien sujeto. Echamos de menos que esta maneta tuviera forma de L más que de “J”, porque de esta forma tan recta, una mano grasienta de manipular el jamón puede resbalar para fijar o liberar el casquillo giratorio…
…si bien esta forma de “J” puede tener su explicación para evitar su choque contra el mástil durante los giros 360º.
El casquillo giratorio incorpora juego de basculación, lo que facilita bastante la colocación de la pieza de jamón o paleta.
La pieza de apoyo de cadera (u hombro), en forma de V, incluye un clavo fijo, y un tornillo que la une a la madera de la base; con la debida herramienta, puedes liberar dicha pieza para girarla 180º y así disponer de un juego adicional de longitud para adaptar el jamonero a piezas más largas. Esto, junto con una longitud de la base de 58cm de largo, te garantiza la validez ante jamones más largos.
Es metálica, robusta, pero ya sabes: intenta no chocar el filo del cuchillo jamonero con ella (como en cualquier jamonero de este estilo) para no dañarlo (aunque en este producto, es “caballo regalado” porque viene incluido en el paquete).
La base lleva las típicas pero muy útiles patitas de goma de silicona para impedir o dificultar su deslizamiento. En la siguiente imagen puedes verlas, incluido (ya de paso) el sistema de anclaje del mástil de caña a la base de madera.
Materiales
El acabado de la base es muy elegante, funcional y de calidad. Madera de pino (que le confiere la estabilidad inherente al peso del jamonero, que es de 3,6Kg, la gama “media” de los pesos). Barnizada/lacada, su brillo evita mayormente la absorción de grasa y facilita su limpieza y conservación.
En cuanto a los metales, el fabricante no especifica acero inoxidable, si bien es un acero de aceptable calidad, en el que podrás confiar por su dureza y resistencia…
…aunque, ojo: no lo almacenes con humedad, o minimízala: pueden acabar apareciendo puntos de herrumbre (oxidación), como en todo metal no inoxidable.
Si fuera acero inoxidable AISI-304, este jamonero daría un salto de calidad enorme (aunque ten por seguro que su precio también).
Accesorios incluidos de “regalo”
Además de un jamonero interesante, el pack incluye (aunque digan “de regalo”, tú sabes que lo estás pagando… pero aun así es un aliciente):
- Un cuchillo jamonero (tipo “salmonero”), alveolado, de acero inoxidable AISI-304 (este sí, no como el casquillo giratorio), de hoja enteriza (más calidad y estabilidad ya que se entierra a lo largo del mango).
- Dos platos de pizarra, rectangulares, de 26cm x 13,5cm (para un aperitivo, no excesivamente grandes), que te ofrecen dar un gran salto de apariencia y vistosidad a tus tapas.
Conclusiones
- Notable jamonero para un entorno doméstico e incluso profesional de baja intensidad.
- Alta relación calidad-precio.
- Jamonero manchego, recomendable. Sin duda, luz verde a esta compra.