Si estás aquí es, con casi toda probabilidad, porque tienes una de las siguientes curiosidades o necesidades:

1. ¿Cuál es el jamonero que usa Mercadona en la zona de charcutería de sus tiendas?
2. ¿Venden jamoneros en las tiendas de Mercadona?

Empezamos por la respuesta a la segunda pregunta: NO.
Al menos, de momento, Mercadona no vende productos de esta categoría, como sí lo hace Carrefour, por ejemplo. Ni jamoneros, ni nada de menaje del hogar.

Y continuamos con la respuesta a la primera pregunta: el jamonero por excelencia en las tiendas Mercadona es el jamonero Afinox, giratorio, con semiesfera Pectus, base de acero inoxidable y semiesfera giratoria horizontal 360º.

Los jamoneros Afinox son jamoneros profesionales de alta gama y prestaciones.
La calidad de los productos de Afinox es máxima. Su excelencia es un hábito en todo el ciclo de vida de sus productos: desde las fases de diseño (productos bien diseñados y pensados) hasta su entrega a cliente.
La semiesfera Afinox Pectus es una evolución y mejora de su antecesora, la semiesfera Primus; es decir: Afinox está en constante proceso de mejora continua, manteniendo vivos sus productos (si bien, en más de 15 años, solo han tenido una mejora que realmente haya supuesto un salto sustancial).

Tienes un artículo dedicado a Jamoneros Afinox aquí:

Afinox diseñó, hace más de 15 años, su primer jamonero, conocido como el “jamonero inteligente”.
Este jamonero sigue aún vigente hoy: el jamonero con semiesfera Primus, que difiere (básicamente) de la semiesfera Pectus (la actual y evolucionada) en que esta última está más protegida frente a restos de suciedad procedentes del corte del jamón.

Por tanto, salta a la vista que Mercadona se ha tomado muy en serio el corte de jamón en su área de charcutería, ya que ha elegido el, casi con toda probabilidad… el mejor jamonero del mundo…

Y esto, amig@ lector/a, no es un brindis al sol.

¿Por qué? Mira a continuación.

El jamonero Afinox Pectus del Mercadona se caracteriza, principalmente, por las siguientes facetas:

• Cabezal giratorio de alta calidad, en acero inoxidable macizo certificado. Robusto, fácil de usar y de limpiar.
  Este cabezal permite a los charcuteros y cortadores del Mercadona a darle la vuelta al jamón de una manera muy sencilla, simplemente aflojando la maneta de giro, y apretándola tras haber girado el jamón.

• Basculante: mediante un giro de apenas 30º de la maneta de liberación de la semiesfera Pectus, el soporte jamonero puede ser basculado y colocado en la posición deseada. Esta basculación excéntrica es útil, especialmente para los cortadores profesionales que ejecutan el tercer corte, pero en general es un complemento de comodidad para cualquier cortador, incluso los domésticos.
• Giratorio 360º horizontal: mediante el accesorio complementario del “giratorio 360º” de Afinox (en este caso el específico para la semiesfera Pectus) el jamonero se convierte en giratorio horizontal, lo cual permite al cortador, además de incluso girarlo circunstancialmente para comodidad, mostrar al público los lados de la pieza sin tener que coger en peso el jamonero.
• Materiales: aunque Afinox dispone de múltiples posibilidades de materiales para la base, Mercadona ha elegido la base de acero inoxidable. ¿Por qué? Porque otorga al jamonero una estabilidad extra (el jamonero pesa más de 10Kg con esta base, bajando el punto de gravedad del mismo enormemente, aumentando su equilibrio).
  La V complementaria de soporte en cadera es también de acero inoxidable (en otros jamoneros, como Buarfe Élite Inox.) esta V es de polietileno, evitando así alterar el filo de los cuchillos jamoneros cuando estos chocan con ella durante el corte.
• Desmontable: normalmente cualquier jamonero puede ser desmontado; ahora bien, la diferencia entre unos y otros es la agilidad y rapidez con la que este proceso puede ser ejecutado. En este caso los jamoneros Afinox se desmontan rápidamente, sin apenas esfuerzo.
• Limpieza: los charcuteros del Mercadona deben limpiar, con frecuencia, el jamonero; si este es un proceso dificultoso, perderá tiempo y no será eficiente. Por tanto, el jamonero Afinox reduce el tiempo de limpieza.
  Este jamonero puede introducirse en el lavavajillas, a excepción de la semiesfera Pectus, ya que esta incluye en su interior un complejo sistema de muelles de alta presión, el cual no es recomendable lavar a máquina. El resto, sí, sin problema, lo que facilita la limpieza de esos pequeños recovecos, especialmente en el cabezal giratorio de pezuña.

En la web del fabricante tienes información sobre los productos de Afinox.