Coge aire: El jamonero jamotec F1 es un soporte profesional de alta calidad y funcionalidad, de aspecto vanguardista, diseñado y montado a mano por la empresa española castellana-leonesa de jamoneros Jamotec, con piezas fabricadas en España bajo el más estricto control y trazabilidad.
25 años de garantía, como todos los jamoneros de la línea profesional de Jamotec.
Jamonero 100% español de calidades superiores, funcional e indestructible.
Análisis Jamotec F1
estudiodavinci, de León, España (al igual que Jamotec), elaboró el siguiente impresionante vídeo “virtual” de este jamonero.
En él puedes ver al detalle toda la funcionalidad que vamos a comentar a continuación sobre el Jamotec F1.
Giratorio
El jamonero F1 dispone del casquillo giratorio extendido a lo largo de la serie profesional de Jamotec. Se trata de un sistema de alta calidad, engrasado con grasa alimentaria durante el ensamblaje en fábrica, macizo, que permite el giro del jamón fácilmente sin necesidad de liberarlo.
Plegable
El jamonero Jamotec F1 incorpora una maneta de apriete y liberación de la posición del mástil del jamonero (plegado o abierto). Incluye una junta de goma que se interpone entre el mástil y la propia maneta, para dar flexibilidad, amortiguación y más fuerza en el apriete al sistema.
Es muy sencillo y rápido de utilizar como puedes ver en la siguiente imagen animada.
Nota la junta blanca entre la maneta y el mástil.
Pata regulable en altura
Jamonero todoterreno: puedes ajustarlo para que no cojee.
Ten en cuenta que este jamonero profesional, al ser transportable, está pensado para poder apoyarlo sin inconveniente allá donde lo lleves, en superficies irregulares (imagina una un merendero de una zona campestre, etc.)
Por ello, incorpora una pata que sube y baja según se enrosca o desenrosca fácilmente desde la parte superior.
En la imagen te mostramos el detalle:
Estribo
El estribo es un accesorio polivalente a lo largo de los distintos modelos de jamoneros Jamotec.
Su función es la de inmovilizar con más robustez y contundencia el jamón, así como elevarlo para mayor comodidad en el corte. Además, está pensado para poder optar por el corte transversal (por eso mide unos 24 cm de ancho).
El estribo también es apropiado, tal como indica el fabricante, para facilitar el corte cuando el jamón ya se ha consumido parcialmente (pesando menos, por tanto) y la punta es más propensa a moverse. Además de las dos posiciones obvias (plegado y desplegado), el estribo permite posiciones intermedias, en las cuales el propio jamón, por presión, sujeta el propio estribo.
El estribo presenta, al menos para el gusto de algunos cortadores, un inconveniente: su dentadura puede producir puntualmente alguna oxidación en la carne del jamón, al poder rasgarlo más allá de la capa de tocino si no se tiene el debido cuidado.
El estribo, como puedes notar, suple en parte la basculación de otros jamoneros de otros fabricantes.
Materiales y estabilidad
El jamonero Jamotec F1 está fabricado casi íntegramente en acero inoxidable macizo español, lo cual le profiere una robustez y durabilidad difíciles de superar, de manera similar a otros jamoneros profesionales de acero inoxidable.
Su peso es de más de 6 Kg, lo que beneficia la estabilidad durante el corte.
El estribo también es de acero inoxidable.
Por tanto, estamos ante un jamonero que podríamos catalogar de “indestructible“, de versatilidad muy difícil de mejorar.
Bolsa de transporte y almacenaje
Este jamonero incluye de serie una bolsa para su transporte y almacenaje, lo cual es un detalle de diseño que aporta una funcionalidad completa, más allá de la propia tarea de corte y consumo de jamón.
Cómo limpiar el jamonero Jamotec F1
El fabricante indica explícitamente la posibilidad de, además de lavarlo a mano con detergente, el poder introducirlo al completo en el lavavajillas (a pesar de ello, y con el permiso del fabricante, desde jamoneroprofesional.com recomendamos limitar los lavados en lavavajillas o, al menos, usar programas de baja temperatura para preservar los elementos plásticos -junta de sistema plegable y patas-).
Conclusión
Estamos ante uno de los mejores jamoneros del mundo. Funcional, robusto, estable.
Jamonero para toda la vida, con 25 años de garantía.
Ocupa poco espacio. Fácil de guardar, transportar y manejar.
Aunque no es basculante, el estribo suple parcialmente esa función.
Jamotec dispone de otro jamonero profesional plegable, con base de madera. Es un concepto diferente al F1 pero te puede interesar. Lo dejo a continuación.
Jamotec J4P
Jamonero Jamotec J4P, plegado. Analizar productos como el jamonero giratorio plegable Jamotec…
