El jamonero Nerthus FIJ 954, que ha evolucionado en nombre al modelo FIJ 366, es un jamonero giratorio con mástil telescópico y base larga (54 cm), adaptable tanto a paletas como a jamones.
Vendido por Vin Bouquet (nombre comercial de la empresa asturiana “Find It Import & Export”), podríamos decir que es el tercer mejor jamonero de la gama Nerthus, tras los modelos 853 y 854.
Jamonero con funcionalidades muy interesantes y calidades suficientes.
Análisis
En jamoneroprofesional.com no nos cansamos de repetir que para cada necesidad hay un jamonero. Y no siempre debe ser un jamonero caro. Eso sí: que se adapte, en todo caso, a tus necesidades.
Este jamonero lo podemos catalogar de “resultón”: muy buena intención, con una ejecución que podemos catalogar de “suficiente”.
Estamos ante un jamonero que promete mucho:
- Acero cromado.
- Madera pulida lacada de acacia (similar a FIJ 255).
- Casquillo/cabezal giratorio.
- Brazo vertical regulable en altura.
- Soporte de cadera en V intercambiable en longitud para jamón o paleta.
La teoría dice que lo prometido ha de ser cumplido, pero la realidad no siempre es así. Ateniéndonos al conocimiento de este tipo de jamoneros, nuestra recomendación es que solo lo adquieras si vas a hacer un uso moderado (es decir, no intensivo) del mismo. Y esto es válido para todos los jamoneros Nerthus.
Ajustes de giro y posición
El jamonero incluye un cabezal giratorio en el que se echa de menos en el cabezal el par de contra-pinchos en situación opuesta al tornillo prisionero.
Y es que la ausencia de los mismos hace más difícil la perfecta sujeción, especialmente cuando el casquillo giratorio no es de acero macizo inoxidable y, el hecho de apretarlo más de la cuenta, podría comprometer la integridad de las roscas.
El apoyo en cadera se compone de la típica V con pincho, ambos del mismo material que el brazo vertical (acero inoxidable). Esta V, al igual que ocurre con los modelos Nerthus FIJ 371 y 255, puede intercambiarse de agujero para adaptarse a jamón o paleta.
Ajuste de altura
El brazo vertical del soporte es telescópico, pudiendo regularse en altura. Esto permite dos cosas:
- Ajustar la posición de corte.
- Ajustar el jamonero para que el jamón o paleta apoyen mejor en el soporte de cadera.
- Acuérdate de Pitágoras: si aumenta uno o ambos catetos, aumenta la hipotenusa.
Materiales y estabilidad
Acero cromado en el mástil. La madera, de manera similar a otros modelos de Nerthus, es pulida con lacado, lo que permite una limpieza sin esfuerzos.
El brazo vertical del soporte se ancla en la base de madera con dos tornillos que insinúan debilidad. Por eso insistimos en que este jamonero está recomendado para entornos domésticos o, en cualquier caso, no demasiado exigentes ni intensivos: no imaginamos este jamonero durando más de 1 mes cortando un jamón cada 4 días, forzándolo en un mar de prisas de un restaurante.
La estabilidad es suficiente raspada: el peso del jamonero contribuye a ello (bajo peso, poco más de 2Kg). Y la calidad justa de la madera, con los dos tornillos mencionados, pueden hacerlo flaquear fácilmente.
No obstante, la estabilidad salva los muebles gracias a que el centro de gravedad del jamonero es bajo debido a la longitud de su base (54 cm), que permite acercar el jamón a la horizontal.
Conclusiones
Es un jamonero en el rango de 50-60€ destinado a un uso doméstico y/o no intensivo. Válido para jamones y paletas, ajustable, funcional y con una estabilidad suficiente (pero no sobresaliente). Calidades moderadas, acordes al precio.
En definitiva, lo puedes comprar bajo estas premisas.